Link112" target="_blank" id="publicidade20" >
25/11/2021 às 18h49min - Atualizada em 26/11/2021 às 00h00min

Verdemar sedia etapa final do Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas

O evento será realizado na próxima segunda-feira (29/11); os cafés vão ser avaliados por uma comissão julgadora, com os maiores especialistas do Brasil, no período de 7h30 às 13 horas.

SALA DA NOTÍCIA Interface Comunicação
O mercado de cafés especiais cresceu consideravelmente nos últimos anos e a cada vez mais temos acesso a produtos bons e de qualidade, principalmente, os grãos provindos das terras mineiras. Essa expansão no setor cafeicultor tem levado as pessoas a procurarem saber mais sobre a origem dos produtos e sua qualidade.  Para valorizar esses cafeicultores que são apaixonados pelo que fazem, a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) realiza há 18 anos o Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais.

 

Neste ano, a etapa final para escolha dos cafés campeões do concurso será realizada no dia 29 de novembro, no mezanino do Verdemar Sion (av. Nossa Senhora do Carmo,1900), grande apoiador do setor cafeicultor. Para transformar ainda mais a vida desses produtores mineiros, dando visibilidade a seus produtos e aproximando-os dos consumidores, o Verdemar entrou como parceiro do projeto da Emater-MG e desde 2018 passou a lançar uma linha especial dos cafés campeões do concurso.  A rede compra as sacas do primeiro e segundo lugar e dá um destaque especial nas gôndolas das 16 lojas do Verdemar, com um rótulo especial.

 

“Na embalagem colocamos a foto do cafeicultor e contamos uma breve história da origem dos grandes campeões, uma forma de criar ainda mais identidade entre os produtos e os clientes. Tudo feito com primor e cuidado”, destaca o diretor Comercial do Verdemar, Alexandre Poni.

 

Poni ressalta que o supermercado atua como um canal para distribuição dos produtos mineiros. “Essa iniciativa que o Verdemar está fazendo, não é para engrandecimento da rede em si, é para dar destaque ao setor cafeeiro. E penso que a gente também vai valorizando o que é de Minas. Queremos que nossos clientes tenham acesso a esses grãos, experimentem, criem identidade e  valorizem esse produto que é mineiro e feito com tanto cuidado e amor”, conta.

 

Etapa final

Durante o evento, serão analisadas as 40 amostras classificadas na segunda etapa da premiação. Os cafés vão ser avaliados por uma comissão julgadora, formada por especialistas em cafés especiais, no período de 7h30 às 13 horas.

 

As amostras vão ser submetidas à análise sensorial, de acordo com a metodologia da Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA), sendo observados atributos como fragrância, aroma, sabor, acidez, corpo, uniformidade, ausência de defeitos, doçura, finalização, equilíbrio e avaliação global. “O grupo de jurados é coordenado pelo provador Jorge Menezes, um dos profissionais da área mais respeitados no país, e reúne vários provadores com larga experiência em provas comerciais de café especiais. Então são provadores que conhecem os cafés de Minas Gerais e seguem a metolodologia SCAA”, explica o coordenador de Cafeicultura da Emater-MG, Bernardino Cangussú.

 

Neste ano, o Concurso Estadual de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais recebeu a inscrição de 1.557 amostras, das quatro regiões produtoras de café do estado: Sul de Minas, Matas de Minas, Cerrado e Chapada de Minas. A maior parte dos participantes é formada por agricultores familiares. Todos os finalistas receberam nota acima de 84 pontos (de um total de 100), na metodologia da SCAA. “Este ano, os cafés estão com ótimas notas. Acreditamos que as notas serão mais altas que a edição anterior. Isso em função de condições climáticas e do maior cuidado que os produtores estão tendo. Os técnicos da Emater-MG vem orientando muito os cafeicutores nesse quesito de qualidade e a gente já percebe os frutos desse trabalho agora nos resultados do concurso”, explica o coordenador da Emater.

 

Premiação

 

A solenidade de encerramento do concurso ocorrerá de forma online, no dia 10 de dezembro, em live no canal da Emater no Youtube. Nela, serão conhecidos os três primeiros colocados de cada região produtora em cada categoria e o grande campeão estadual (a maior nota do concurso). Também será destacada a cafeicultora que obtiver a melhor pontuação entre os finalistas.

 

O Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais é promovido pelo Governo de Minas Gerais, por meio da Emater-MG e Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa), em parceria com a Universidade Federal de Lavras (Ufla), o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas e a Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão (Faepe).

 


Link
Notícias Relacionadas »
Comentários »

QUEM SERIA SEU PRESIDENTE EM 2022

50.0%
28.8%
0%
5.0%
3.8%
2.5%
0%
1.2%
0%
1.2%
1.2%
5.0%
0%
0%
1.2%
Moeda Valor
Servidor Indisponível ...
Fale pelo Whatsapp
Atendimento
Precisa de ajuda? fale conosco pelo Whatsapp