No Dia do Consumidor, que tal uma receita deliciosa com o tomate como protagonista?

Você sabe a diferença entre o extrato de tomate concentrado e o molho de tomate?

Divulgação - Guia da Cozinha

Dia 15 de março é o Dia do Consumidor, data que tem como objetivo conscientizar e proteger os direitos dos consumidores, bem como promover a reflexão sobre a importância do consumo consciente.
Pensando nisso, a TOMATE BR, associação voltada ao fomento da cadeia de atomatados, quer compartilhar uma informação muito importante e relevante sobre os produtos à base de tomate: você sabe a diferença entre o Extrato de tomate e o molho de tomate?
O extrato de tomate concentrado contém como ingrediente principal o tomate e em algumas receitas, é adicionado de sal e até mesmo açúcar. Sem pele, sem semente. Ele é mais concentrando e é utilizado normalmente como base para molhos e outras receitas.
          Já o clássico molho de tomate está pronto para o consumo, e vem temperado com ingredientes como cebola, salsa e alho entre outros.
Agora, que tal uma receita deliciosa e simples de preparar usando o molho de tomate?

Frango de panela com molho de tomate
Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1kg de frango em pedaços
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 cebola picada
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de água fria
• 1 pacote de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite em fogo médio os pedaços de frango, aos poucos. Retire do fogo e reserve.
Na mesma panela, refogue o alho e a cebola. Adicione a pimenta e frite. Coloque o caldo de galinha, a água fria e mexa até dissolver.
Coloque os pedaços de frango reservados, tampe e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
Misture o molho de tomate com a água quente e despeje na panela. Mexa e deixe ferver por 5 minutos. Sirva em seguida.
Se desejar decore com folhas de salsa.
Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil


Sobre a Tomate BR: A Tomate BR, Associação Brasileira dos Processadores e Utilizadores de Tomate Industrial, que representa mais de 80% do mercado focados em estabelecer Princípios de Valorização e Rentabilidade da Cadeia, ofertando produtos com controle e padrões de qualidade e segurança. A associação também integra o World Processing Tomato Council (WPTC), que é uma organização internacional sem fins lucrativos que representa a indústria de processamento de tomate. Atualmente, seus associados, que são organizações profissionais de produtores e/ou processadores representativos de sua área de produção, representam mais de 95% do volume de tomate processado no mundo.