Funcionando desde o final de 2020, o Barletta rapidamente se consolidou no mercado como referência na cozinha italiana clássica e na proposta do Wine Bar. A inspiração nas salumerias italianas se mostrou um tiro certeiro: a execução impecável dos pratos artesanais deixa claro o cuidado com os ingredientes frescos e de alta qualidade e a preocupação com a satisfação do cliente. Anexado à importadora Grand Cru - porém com entrada independente -, o Barletta também dispõe de mais de 600 rótulos de vinhos vendidos a preço de loja, servidos em ambos momentos de almoço e jantar.
O ar moderno da arquitetura e decoração interior do estabelecimento passam ao cliente a atmosfera charmosa e elegante, reforçada pelas noites de jazz ao vivo que acontecem nas quintas e sábados e dão ao consumidor a experiência Barletta completa. Como um bom Wine Bar, as majestosas prateleiras de vinhos atraem os olhos de qualquer um e acrescentam ainda mais para a elegância da casa. Há, ainda, um espaço mais reservado e privativo no lugar que pode ser fechado para eventos, com cardápios exclusivos e personalizáveis.
Montadas pelo próprio cliente, as tábuas de queijos e salame são uma ótima pedida para degustação e combinam com qualquer vinho da casa. As opções são variadas e pode-se escolher entre Salame Cacciatore, Salame Italiano, Presunto Culatello, Pancetta, Quanciale, Copa, Grana Padano, Taleggio, Cuesta, Pecorino Sardo, Gorgonzola Doce e Queijo Boursin. De entrada, pode-se escolher entre Bruschettas - uma das opções é brilhantemente preparada com abobrinha, geléia de figo e queijo Taleggio -, um delicioso Arancini e um exótico polvo grelhado ao vinagrete. As saladas têm como base o mix de folhas e, dependendo da opção desejada, podem ser acrescidas de queijos, tomate romanita e uma fruta do dia ou de ovo mollet, batata grelhada, atum, vagem holandesa, tomate assado e molho balsâmico.
Depois da entrada e da salada, os principais vêm à mesa: destaque para o Coliseu, receita original que combina uma deliciosa massa fresca cuidadosamente recheada com presunto culatello e mussarela, sendo ainda assado e gratinado com um caprichado molho pomodoro; os risotos são uma ótima pedida para as noites, contando com uma opção vegetariana à base de cogumelos e queijo boursin; o Spaghetti alla chitarra Carbonara é muito popular entre os fregueses e combina guanciale, gema de ovos, pecorino e pimenta do reino; o Raviolli del plin, por sua vez, é uma deliciosa massa fresca preparada na casa e recheada com abóbora e gengibre com fonduta de queijo taleggio. De sobremesa, o consumidor pode escolher entre o Tiramisu, a Torta de Mascarpone com amora e o famoso Gelato da Casa, tudo a preço justo. O almoço executivo, que consiste na entrada, no prato principal e na sobremesa, é ofertado por R$69, aumentando para R$79 quando acrescido de uma boa taça de vinho branco ou tinto para acompanhar.
Os vinhos ficam a disposição do cliente e tem o mesmo preço do Grand Cru, logo ao lado. Para quem gosta de um ótimo Chardonnay, a casa oferece o Zuccardi Q Chardonnay, argentino. Já os amantes de bons drinks podem desfrutar do Dry Martini ou do famoso Manhattan. Se Negronis são uma ótima opção para você, vale provar as cinco variedades da casa: o Clássico, o Defumado, o Sbagliato, o Negroni envelhecido em barris de umburana e o Expresso Negroni. A casa atende a todos e não dispensa drinks não-alcoólicos, servindo também Água com e sem gás da casa, com refil por pessoa, Suco de Uva Integral e até mesmo, para quem tem o costume, um bom Café Expresso para finalizar a refeição.
Barletta Ristorante aceita reservas pelo site oficial, além de atuar nos sistemas de delivery e retiradas.
Barletta Ristorante
Alameda Tietê, 360 - Jd. Paulista - São Paulo/SP, 01417-020
Telefone: (11) 97103-6425
Horário de funcionamento: de terça a sexta das 12h00 às 15h30, 18h30 às 23h00; sábados das 12h00 às 16h00, 19h00 às 23h00; domingos das 12h00 às 16h00
Delivery: iFood e Rappi Crédito: Visa, Mastercard, Diners, Amex, Hiper, Elo Débito: Visa, Mastercard, Elo.
Site: www.barlettaristorante.com.br Instagram: @barlettaristorante
